Салат подсолнух классический рецепт


Подборка рецептов салата «Подсолнух» – классический

Часто у хозяек можно встретить на праздничном столе красиво украшенные блюда. Именно к таким кушаньям относится салат подсолнух, классический рецепт. Чтобы приготовить закуску, не нужно тратить много сил на подготовку продуктов и их укладку в тарелку. Салат подсолнух мастер класс по оформлению: разложить нарезанные на дольки маслины в виде семечек, чтобы кусочки смотрелись естественно, а вместо лепестков добавить ровные и красивые чипсы.

Салат подсолнух рецепт классический

Что входит в салат подсолнух? Закуска состоит из вареного куриного филе, а также грибов, маринованных или обжаренных. Блюдо достаточно сытное и очень вкусное. Салат в виде подсолнуха с чипсами понравится не только взрослым, но и детворе.

Состав (на 4 порции):

  • Куриное филе — 280 г;
  • Свежие грибы – 190 г;
  • 5 куриных яиц;
  • Сыр – 120 г;
  • Маслины – 80 г;
  • Картофельные чипсы – 90 г;
  • Майонез — 65 мл;
  • Постное масло – 35 мл;
  • Соль — 12;
  • Горошек перца — 4 г;
  • Лавровый лист – 2 шт.

Как делать салат подсолнух с чипсами рецепт:

  1. Филе помыть, отварить в подсоленной воде со специями, остудить в бульоне. Остывшее мясо разобрать на волокна, сложить первым слоем в салатник.
  2. Свежие шампиньоны промыть, отделить от них верхнюю пленку, нарезать на кубики. Кусочки обжарить на постном масле в сковороде, с добавлением соли.
  3. Готовые грибы выложить на курицу вторым слоем, не забывая этот и последующие слои смазывать майонезом.
  4. Яйца куриные сварить вкрутую, затем остудить в ледяной воде, почистить и натереть на терке. Высыпать третьим слоем.
  5. Сыр нужно брать с пикантным вкусом, достаточно соленый, потому что именно этот сорт хорошо впишется в общую гамму вкусов. Измельчить продукт с помощью терки, добавить в салат.
  6. Последний слой идет в качестве украшения. Для этого стоит брать маслины без косточек, так как их придется нарезать. Измельчить плоды пополам и украсить блюдо, чтобы была имитация семян подсолнечника.
  7. Для листьев взять чипсы, желательно хорошей, крупной формы, не сломанные. Распределить их по краям блюда, чтобы показать форму самого цветка.

Как готовить салат подсолнух с ананасами

Этот салат подсолнух с чипсами – рецепт классический, но добавив ананасы, можно почувствовать легкий, тропический вкус сладости. Курица очень выгодно сочетается со многими сладкими фруктами, не исключение и этот тропический плод.

Требуемые ингредиенты (из расчета на 4 порции):

  • Куриное филе — 320 г;
  • Маринованные шампиньоны – 180 г;
  • 6 яиц;
  • Сыр – 90 г;
  • Ананас консервы – 5 колец;
  • Маслины без косточек – 70 г;
  • Чипсы – 70 г;
  • Майонез — 85 мл;
  • Соль – 9 г;
  • Зелень укропа – 25 г;

Приготовление салата подсолнух:

  1. Куриное мясо промыть, сварить в подсоленной воде подсоленной. Приготовленое филе нужно остудить и нарезать на небольшие кубики. Выложить первым слоем на тарелку.
  2. Все слои салата необходимо промазывать майонезом.
  3. Банку с шампиньонами открыть и слить весь маринад, грибы измельчить на кусочки, высыпать на филе.
  4. Яйца сварить до твердого желтка, затем остудить, очистить и измельчить на терке. Равномерно распределить на грибном слое.
  5. Кусочки ананаса извлечь из банки, нарезать на небольшие кубики, положить на яйца. Если слой продукта небольшой, а сам ингредиент сочный, то можно не смазывать соусом.
  6. Сыр натереть на терке прямо в блюдо.
  7. Нарезать на дольки маслины, выложить сверху блюда, дать салату пропитаться около трех часов.
  8. Перед подачей украсить чипсами.

Салат подсолнух с кукурузой

Салат подсолнух с чипсами рецепт с кукурузой для тех то любит маслины. Сладкий, приятный вкус зерен прекрасно сочетается с куриным мясом.

Продукты, требуемые для готовки (на 4 порции):

  • Филе куриное — 260 г;
  • Грибы – 170 г;
  • Морковь – 90 г;
  • Свежий лук – 70 г;
  • 4 яйца;
  • Кукуруза – 90 г;
  • Чипсы картофельные – 60 г;
  • Майонез — 65 мл;
  • Постное масло – 75 мл;
  • Соль — 8;
  • Душистая смесь перцев – 7 г.

Рецепт приготовления салата подсолнух:

  1. Филе курицы обрезать от всех пленок и жира, отделить от кожи, нарезать на маленькие брусочки. Выложить на сковороду, в которой уже нагрелось постное масло, обжарить до готовности, посыпать солью и поперчить. В конце приготовления выложить на салфетку из бумаги, чтобы стек жир.
  2. Для грибов также подготовить сковороду. Промыть их и порезать, а следом пожарить до готовности с солью.
  3. Морковь и лук очистить от кожуры. Луковицу нашинковать мелкими кубиками, а корнеплод натереть на крупной терке.
  4. Яйца куриные отварить, остудить и почистить. Натереть на терке.
  5. В тарелку положить филе куриное, следом грибы, лук жаренный, морковь, яйца натертые. Каждый слой обязательно помазать майонезом.
  6. Сверху на блюдо высыпать кукурузу, с которой предварительно слить всю жидкость, а по бокам выложить чипсы.

Салат подсолнух без грибов

Немного изменился классический рецепт «Подсолнуха», когда из его состава убрали грибы. Мясное блюдо приобрело новые ингредиенты, став еще сытнее и вкуснее. Также добавилась нотка пикантности за счет маринованного огурца.

Продукты (4 порции):

  • Картофель – 140 г;
  • Мясо – 230 г;
  • Майонез – 75 г;
  • 5 яиц куриных;
  • Огурец соленый – 90 г;
  • Зелень – 35 г;
  • Маслины – 90 г;
  • Соль – 7 г;
  • Чипсы из картофеля – 40 г.

Салат подсолнух с чипсами рецепт классический пошаговый:

  1. Сварить картофель, затем очистить кожуру после остывания и натереть на терке. Выложить на блюдо для подачи, затем смазать майонезом, как и все последующие слои.
  2. Мясо можно взять любое, по вкусу, например, говядину. Помыть, срезать жилки, отварить до готовности со специями, потом нарезать на брусочки, выложить на картофель.
  3. Соленый огурец натереть на терке, отжать с массы рассол и положить третьим слоем.
  4. Яйца отварить, остудить, очистить, и потереть на терке прямо в блюдо.
  5. Нарезать маслины и промытый укроп. Украсить зеленью и кусочками маслин. По краям положить чипсы.
  6. По желанию можно дополнительно украсить блюдо. Например, из половинки помидора черри может получиться божья коровка.

Рецепт салата подсолнух классический с луком

Лук добавляется для того, чтобы придать немного остроты блюду. Овощ можно замариновать в уксусе с водой, тогда вкус будет с легкой кислинкой.

Состав (4 порции):

  • Куриное филе — 230 г;
  • Консервированные грибы – 130 г;
  • 3 куриных яйца;
  • Кукуруза сладкая – 80 г;
  • Маслины без косточек – 60 г;
  • Лук – 80 г;
  • Морковь – 70 г;
  • Чипсы – 55 г;
  • Майонез — 85 мл;
  • Постное масло – 45 мл;
  • Соль — 7;
  • Уксус – 20 г.

Салат подсолнух пошагово:

  1. Куриное филе обмыть, обрезать пленки и нарезать. Обжарить кусочки на подсолнечном масле, добавить соль и специи.
  2. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
  3. Морковь помыть, избавить от кожуры, измельчить и обжарить до мягкого состояния.
  4. Лук освободить от шелухи, нарезать мелко и залить смесью воды с уксусом, помариновать пятнадцать минут и слить.
  5. Маслины достать из банки, порезать дольками.
  6. Собрать салат, промазывая каждый слой майонезом: курица, лук, грибы, морковь, яйцо, кукуруза, украсить маслинами и чипсами.

Мясному салату многие отдадут предпочтение за столом, особенно когда блюдо так аппетитно украшено. Не нужно жалеть времени на оформление закуски. Приятно сидеть за красивым столом, когда в каждое кушанье вложена душа. Труд хозяйки будет оценен, благодарностью и похвалой восполнится приятная усталость.

receptysalatov.com

Салат Подсолнух - 3 классических рецепта с чипсами

За окошком холодно и серо, погода что- то не радует… В такие дни всем нам хочется проводить больше времени дома, поближе к тёплому очагу, а силы направить, главным образом, на реализацию творческих идей, создавая своими руками уютную красоту для самых родных и близких людей.

Приготовление еды – тема отдельная и, воистину, неисчерпаемая для приложения фантазии. Поэтому давайте сотворим что-нибудь не просто вкусное, а очень красивое, яркое, необычное. Праздник же на носу!

Только представьте себе: вот, пришли к вам в дом замёрзшие, и даже может быть немножко взгрустнувшие под влиянием непогоды  гости, подошли к накрытому столу, а у вас там … расцвёл подсолнух!  Совсем как настоящий, большой, яркий! Такой всецело летний, похожий на солнышко, весёлый, а главное – очень-очень вкусный! Вот это сюрприз! Ай да хозяйка! Откуда же взялось сие чудо?

На самом деле Подсолнух – это праздничный слоёный салат. Готовится он легко и быстро, имеет мягкий, нежный вкус, хлопот требует совсем не много, а выглядит при этом просто потрясающе. Ну что, сотворим этот шедевр для своих близких? Подарим им кусочек лета?

Сегодня будем готовить три разновидности этого вкусного салатика:

Для начала раскроем вам пару секретов, благодаря которым вы сможете приготовить действительно вкусный салат.

Подсолнух – салат очень простой во всех смыслах этого слова. Ведущими его компонентами, задающими основное «звучание» мелодии его вкуса, являются либо мясо (курятина), либо печень трески. Оба эти продукта сами по себе достаточно вкусны, и поэтому не стоит перебивать их вкус в салате обилием других продуктов, особенно пряных, с сильным запахом. Главное правило приготовления Подсолнуха – избегать многосоставности. Это только на первый взгляд кажется, что можно положить в салат ещё того, и этого, и выйдет очень здорово. Но не поддавайтесь такому искушению – блюдо от этого только проиграет. Задача повара в приготовлении данного салата – умело подчеркнуть и дополнить вкус основного продукта (мяса или рыбы).

Второй важный момент заключается в том, что, так как салат Подсолнух имеет на праздничном столе не только вкусовую ценность, но и эстетическую, готовить его необходимо особенно аккуратно. И потому следует обратить пристальное внимание на выбор чипсов, призванных стать лепестками будущего цветка. Чипсы должны быть самого лучшего качества: продолговатой формы, одинакового размера, не крошащимися.

Количество продуктов, указанное в рецептах, рассчитано примерно на 8 человек с учётом того, что на столе у вас, помимо Подсолнуха, будет ещё как минимум 2-3 других салата. Как правило, на одного человека  требуется в общей сложности 200-250 г салатов.

Классический рецепт салат Подсолнух с курицей и грибами

В этом рецепте нежный вкус отварной курятины удачно сочетается с сыром и яйцами. Всеми любимая классика, которая под силу любой, даже начинающей хозяйке.

Подготовьте необходимые продукты:

  • Варёное куриное мясо без кожицы – 300 г.
  • Свежие грибы – 500 г. Обычно для этого салата берут шампиньоны, но если вам посчастливилось найти белые грибы, получится ещё вкуснее.
  • 4 сваренных вкрутую яйца.
  • 300 г твёрдого сыра.
  • Баночка маслин без косточек. Будьте внимательны при их покупке: иногда в продаже бывают маслины, в которые вместо косточек вложена какая-либо начинка. Такие плоды для салата не подойдут, берите самые обычные, без добавок.
  • Упаковка чипсов.
  • Майонез.

Совет: за неимением свежих грибов,  для приготовления Подсолнуха можно использовать и сушёные. Важно знать, что в этом случае грибы необходимо замочить заранее, за несколько часов до приготовления, так, чтобы кусочки полностью напитались влагой и стали по консистенции как свежие.

Приступаем к приготовлению:

Первым делом необходимо обжарить грибы. Порежьте их на кусочки среднего размера и выложите на сковороду с нагретым растительным маслом. Обжаривая, постоянно помешивайте грибную массу, чтобы влага из неё выходила быстрее и равномернее.

Не забудьте хорошенько посолить обжарку в процессе приготовления.

Будьте очень внимательны, не допускайте пригорания. Самое главное, помните о том, что свежие грибы во время термической обработки дают сильную усадку в объёме, поэтому не скупитесь, приобретите на всякий случай грибов с запасом.

В конце приготовления можете, если хотите, добавить к грибам для обжаривания мелко нарезанный репчатый лук. С жареным луком блюдо получится пикантнее на вкус, однако без лука салат выйдет легче, не таким маслянистым. Выбирайте, что вам нравится больше.

Теперь возьмите подходящее плоское блюдо и приступайте к выкладыванию слоёв салата

Отварную курятину порежьте острым ножом на аккуратные кусочки.

Выложите на блюдо первый слой из курицы в форме аккуратного круга.

Теперь покройте его тоненькими полосочками или решёткой из майонеза.

Совет: майонез для смазывания слоёв лучше всего наносить не непосредственно из упаковки, а с помощью специального кулинарного мешочка с узким отверстием. Так вы гарантированно не переборщите с этим тяжёлым продуктом, что положительно отразится на вкусе блюда. К тому же часто отверстие для майонеза на упаковке бывает слишком широким, что затрудняет процесс аккуратного выдавливания его в салат. С кондитерским же мешочком вам удастся всё сделать легко и красиво.

Если такого мешочка у вас нет — просто срежьте у пластикового пакетика майонеза небольшой уголок.

Следующим слоем выложите обжаренные грибы.

Снова нарисуйте небольшую тоненькую майонезную решёточку.

Третьим слоем будут натёртые на крупной тёрке яичные белки.

Внимание! Этот слой мы майонезом не смазываем.

Поверх белков выложите слой сыра, натёртого на крупной тёрке.

Нарисуем сверху тоненькую майонезную сеточку.

Последний слой – яичные желтки, потёртые на мелкой тёрке.

С маслин слейте жидкость и украсьте ими поверхность салата, выкладывая плоды в виде семечек подсолнуха.

Если маслины попались крупноватые, разрежьте их вдоль пополам.

С помощью чипсов соорудите лепестки вашего вкусного цветка.

Посмотрите, какая красота получилась!

Готовый салат уберите на холод не менее, чем на 6 часов.

Подсолнух с курицей и чипсами

Есть еще один распространенный рецепт этого праздничного рецепта. В этом варианте в составе есть еще морковка и совсем другой вариант оформления. Все подробности смотрите в видео рецепте.

Салат Подсолнух с печенью трески

Это более пикантный вариант данного блюда. Яркий, насыщенный, специфический аромат печени трески удачно смягчён продуктами с нежным и нейтральным вкусом. Очень гармоничное сочетание!

Для этого салата нам понадобятся:

  • Две баночки консервированной печени трески.
  • Пара крупных варёных морковок.
  • 4-5 яиц, сваренных вкрутую.
  • 1 средняя луковица.
  • 1 столовая ложка 9-процентного яблочного уксуса.
  • Твёрдый жёлтый сыр – 300 г.
  • Баночка маслин.
  • Упаковка чипсов.
  • Майонез.

Внимание: в этом салате мы не станем каждый слой промазывать майонезом. Чтобы блюдо не вышло слишком тяжёлым, майонез будем добавлять через слой, так как печень трески – компонент с очень высоким содержанием жиров, и есть риск переборщить с общей жирностью салата.

Первым делом необходимо замариновать лук. Так из него уйдёт лишняя горечь, за счёт чего салат получится нежнее. Луковицу мелко порежьте и залейте уксусом. Настаивайте 20-30 минут.

С печени трески слейте лишнюю жидкость и выложите массу в небольшую миску. Аккуратно разомните массу вилкой так, чтобы она распалась на небольшие кусочки. Но не переусердствуйте, не стоит превращать печень трески в паштет.

Возьмите плоский салатник и выложите кусочки печени трески на его дно в форме круга.

С лука слейте маринад и покройте им слой печени трески.

Нарисуйте тоненькую сеточку из майонеза.

Следующим слоем выложите отварную морковь, натёртую на крупной тёрке.

Снова нарисуйте майонезную решётку.

Теперь выложите слой сыра, натёртого на крупной тёрке.

Покройте слоем яичных белков, так же натёртых на крупной тёрке.

Нарисуйте майонезную сеточку.

Завершающий слой – потёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

С консервированных маслин слейте жидкость и украсьте ими поверхность салата, имитируя семечки подсолнуха.

Из чипсов соорудите лепестки.

Готовый салат уберите на несколько часов на холод.

Совет: для того, чтобы слои салата легче было выложить в виде правильного круга, воспользуйтесь  специальной кулинарной формой-кольцом.

Ах, какой дивный цветок у нас получился! Так бы и съесть его, не отходя от кухонного стола! Но не стоит торопиться, пусть салатик как следует настоится – он от этого станет ещё вкуснее и нежнее. На праздничный стол в компанию к Подсолнуху обязательно поставьте вазы с фруктами (яблоками, грушами, виноградом, персиками), а так же салаты из свежих овощей с большим количеством зелени, чтобы ещё лучше подчеркнуть тёплую летнюю тематику зимнего праздничного стола. Вашим гостям обеспечено отличное настроение!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 4Регистрация: 12-12-2017

100secretov.ru

Классический рецепт салата подсолнух с чипсами

Удивительно недавно он появился на свет этот классический рецепт салата подсолнух с чипсами, но благодаря своему необычному виду  завоевал сердца жителей России и не только.

Во первых, этот салат бесподобно выглядит. А во-вторых, он украсит абсолютно любой стол — хоть на детском празднике, хоть на взрослом банкете. Ну и самая малость — салат подсолнух очень вкусный.

Но тут уж он просто не может быть не вкусным, так как составляют его самые вкусные ингредиенты, а украшают — вкусные новинки российского стола недавнего времени — чипсы и оливки. Ну а мы продолжаем линейку самых любимых и классических рецептов салатов наших жителей — вот тут вы можете узнать про классический рецепт салата оливье, классический рецепт салата цезарь и классический салат из крабовых палочек. А теперь приступаем к салату «Подсолнух с чипсами».

Как приготовить салат подсолнух с чипсами

Классический рецепт салата подсолнух с чипсами готовится очень просто — ведь ингредиентов то всего ничего — куриная грудка, грибы, сыр, яйца, а уж чипсы и маслины — это украшение и их надо совсем немного. Поэтому рецепт доступный всем.

Но, как говорится — важны детали. Если переборщить с каким-либо из ингредиентов, то можно испортить нежный вкус салата «Подсолнух».

Для классического рецепта нам нужно:

  • куриной грудки — 300 г,
  • отварных грибов (шампиньоны) — 150 г,
  • сыр — 200 г,
  • яйца — 4 штуки,
  • майонез

Для украшения — 10-15 черных маслин без косточек, небольшая упаковка чипсов — 50-100г (чем больше чипсов, тем больше лепестков получится у «подсолнуха»).

Классический рецепт салата подсолнух с чипсами

  1. Возьмите куриную грудку и отварите ее до мягкости — примерно 30-40 минут. Желательно предварительно грудку замочить на 20 минут, чтобы она отдала воде консерванты и токсины. Затем грудку промываете и варите.
  2. Грудку оставьте охлаждаться. Затем порежьте мелкими кубиками.
  3. Отварите грибы до готовности. Можно также обжарить грибы в растительном масле с небольшим количеством лука. Грибы в данном салате — совсем не обязательный элемент. Скорее для усиления вкуса. Поэтому в каком виде будут грибы — вареные или жареные — решать вам. Для салата грибы надо измельчить.
  4. Сваренные вкрутую яйца надо мелко нашинковать. Проще всего использовать крупную терку.
  5. Натрите на мелкой терке сыр.
  6. Начинаем выкладывать наш салат — первый слой — курица. Аккуратно распределите по всей поверхности тарелки. Добавьте 2 ложки майонеза и смажьте весь слой сверху.
  7. Второй слой — грибы. Опять смазываем майонезом сверху.
  8. Третий слой — яйца — опять смазываем майонезом.
  9. Четвертый, и последний, слой — тертый сыр. Если сыр вы натерли на мелкой терке, то его не надо смазывать майонезом, если на крупной — то смажьте майонезом, чтобы придать последнему слою однородность.
  10. Начинаем украшать наш салат — аккуратно обработайте края салата — чтобы они были ровные и начинаете выкладывать по краю чипсы, углубляя каждую пластинку в салат и формируя тем самым цветок.
  11. После того, как чипсы уложены, посмотрите, нравится ли вам такой вид подсолнуха. При желании можно выложить еще один-два слоя — лепестков-чипсов.
  12. Каждую маслину разрежьте на 4 части так, чтобы кусочки напоминали черные семечки в подсолнухе и начинайте выкладывать внутри цветка.
  13. Чем больше ваш салат напоминает по внешнему виду «Подсолнух», тем ближе вы к воплощению классического рецепта салата подсолнух с чипсами.

Классический рецепт салата подсолнух можно приготовить не только с чипсами, но и с грецкими орехами, вместо грибов можно положить соленые огурцы мелко нашинкованные — так как грибы в самом первом салате подсолнух отсутствовали.

Советы хозяйкам

Если вы добавляете в салат грибы — добивайтесь их мягкости. Можно использовать маринованные грибы.

Многие хозяйки модифицируют классические рецепты по своему вкусу, вы можете тоже добавить фантазии и создать свой собственный вариант салата, однако мы как собрание классических рецептов — показываем вам основу салата, тот его первозданный вид, который вошел в историю как первый салат «Подсолнух», рецепт которого стал для всех классическим.

Если вам понравился классический рецепт салата подсолнух с чипсами, то рекомендуем попробовать приготовить салат сельдь под шубой — в нем тоже используется метод послойного расположения ингредиентов.

www.classic-recipes.ru

Салат «Подсолнух» с чипсами - классический рецепт

Для тех, кто подбирает красивые и вкусные блюда для праздничного стола, рекомендуем приготовить оригинальный и вкусный салат «Подсолнух».

Эта закуска не только преобразит и украсит ваш стол своим потрясающим внешним видом, но и удивит гостей достойным вкусом. И это еще не все достоинства салата. Неоспоримым преимуществом перед другими праздничными блюдами является относительно недорогая его себестоимость и простота приготовления.

Мы вас заинтриговали? Тогда рассказываем дальше, как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами.

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами - классический рецепт

Ингредиенты:

  • большие чипсы правильной округлой формы;
  • куриное мясо без кости – 320 г;
  • свежие шампиньоны – 220 г;
  • твердый пикантный сыр – 220 г;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • майонез – 320 г;
  • маслины без косточек – 75 г;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • специи на выбор – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло.

Приготовление

Отвариваем до готовности куриное мясо, отделяем его от кости и измельчаем соломкой или кубиками. Шампиньоны промываем проточной водой, даем стечь, шинкуем пластинами и припускаем на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. В конце процесса жарки приправляем грибочки солью, молотым перчиком и специями. Вместе с тем отвариваем яйца до полной готовности, погружаем на минуту в ледяную воду и очищаем. Белки перетираем через терку, а желтки разминаем при помощи вилки.

Все компоненты подготовлены, приступаем к формированию салата. На дно широкого блюда выкладываем по центру куриное мясо, покрываем его слоем майонеза и покрываем грибным слоем. Затем черед белков и снова щедрый слой майонеза. Далее выкладываем сыр, еще немного майонеза и притрушиваем салат сверху желтками. Теперь украшаем салатик, чтобы он целиком и полностью соответствовал названию. Для этого по краям блюда укладываем чипсины, имитируя лепестки подсолнуха, а сверху раскладываем четвертинки маслин, которые в нашем случае будут его семечками.

При желании можно сделать из половинки помидора божью коровку, вырезав дополнительно из маслины головку и усики, а майонезом нарисовать глазки и точечки на панцире.

Для приготовления такого салатика можно использовать как куриную грудку, так и мякоть с ножек и бедер, а шампиньоны можно пожарить с репчатым луком или же вовсе заменить их маринованными грибочками.

Салат «Подсолнух» с печенью трески и чипсами - рецепт

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка;
  • картофельные клубни – 500 г;
  • твердый пикантный сыр – 100 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • перья зеленого лука – 1 пучок;
  • большие чипсы правильной округлой формы;
  • майонез;
  • маслины без косточек;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Клубни картофеля промываем тщательно, заливаем водой и отвариваем до мягкости, а затем даем остыть и очищаем. Также варим вкрутую яйца, окатываем холодной водой, очищаем и разделяем на желтки и белки. Перетираем подготовленные компоненты и сыр через крупную терку, а печень трески разминаем вилкой и смешиваем с мелко нарубленным зеленым луком.

На дно большого круглого блюда выкладываем сначала натертый картофель и смазываем его майонезом, затем смесь из печени трески и зеленого лука и снова майонез. И в заключение покрываем салат белком со щедрым слоем майонеза, притрушиваем сыром и желтком.

Как и в предыдущем рецепте в качестве украшения раскладываем по краям чипсы по кругу и половинки или четвертинки маслин сверху.

На самом деле оформить в виде подсолнуха с чипсами можно любой салат, подходящий по составу под их вкус.

 

womanadvice.ru


Смотрите также