Калорийность греческого салата – как её уменьшить? Рецепт греческий салат калорийность


как снизить без ущерба для вкуса

Калорийность греческого салата – как её уменьшить?

Доброго вам времени суток, мои прекрасные читатели! Часто ли вы едите непревзойденный греческий салат? В нашей семье это одно из любимых блюд, и я смело могу назвать его диетическим, потому как мне удалось «облегчить» рецепт на калории, не изменив его вкус. Как? Об этом вы узнаете дальше.

Калорийность знаменитого греческого салата в его классическом варианте составляет около 140 калорий на 100 граммов блюда. С одной стороны, это количество калорий и так невелико. Но кто ест греческий салат по 100 граммов? То-то же!

Так что с его калорийностью лучше поработать, особенно тем, кто хочет похудеть. Какие же способы уменьшить калорийность греческого салата можно использовать, не испортив вкус любимого блюда?

к оглавлению ↑

Классический греческий салат и его  калорийность

Итак, отчего мы будем отталкиваться?

Конечно, от классического рецепта греческого салата:

  • мягкий сыр (брынза, фета, на крайний случай – адыгейский) – 100 граммов;
  • помидоры 2-3 штуки – 150 граммов;
  • перец сладкий – 1-2 штуки – 150 граммов;
  • огурцы 1-2 штуки – 150 граммов;
  • зелень – листья салата, петрушка, базилик;
  • красный репчатый лук – 1 штука – 70 граммов;
  • маслины без косточек – 100 граммов;
  • оливковое масло – 2-3 ложки;
  • поллимона;
  • чеснок, черный молотый перец, соль.

Лук режем полукольцами, остальные овощи и сыр – довольно крупными кубиками. Добавляем нарезанную зелень,  маслины, измельченный чеснок, соль и черный перец. Заправляем салат маслом и соком лимона.

Калорийность классического греческого салата как раз и составляет 140 калорий.

Будем менять?

к оглавлению ↑

Уменьшаем количество калорий за счет заправки

Калорийность часто определяет именно жирность блюда. Следовательно, чтобы легко сократить калорийность, надо уменьшить долю масла.Калорийность часто определяет именно жирность блюда

Для того, чтобы на указанное выше количество приходилась всего 1 столовая ложка масла, а на вкусе это не отражалось, попробуйте разбрызгивать масло из обычного пульверизатора (это одна из идей статьи «10 предметов, которые помогут вам похудеть»).

Не забывайте, что в состав греческого салата входят огурцы, которые при подсаливании дают сок, поэтому в большом количестве масла греческий салат не нуждается.

к оглавлению ↑

Снижаем калорийность за счет сыра

Одни сыры имеют калорийность 380-400 калорий на 100 граммов, а другие (например, сыр сулугуни, который прекрасно впишется в греческий салат) – всего 240.

Поэтому по возможности используйте сыр наименьшей калорийности.

А чтобы сыр был более заметным в салате, заранее (минут за 10-15) смешайте его с измельченным чесноком.

к оглавлению ↑

Греческий салат можно сделать «легче» за счет овощей

Чтобы сделать греческий салат менее калорийным, достаточно увеличить долю овощей в салате.Чтобы сделать греческий салат менее калорийным, достаточно увеличить долю овощей в салате

Я сама всегда делаю именно так – мой вариант греческого салата содержит примерно в 1,5 раза больше, чем в приведённом классическом рецепте, огурцов, помидоров, болгарского перца и зелени, и его вкус от этого ничуть не страдает.

Как видите, количество калорий в греческом салате легко поддаётся корректировке. Кстати, греческий салат – сбалансированное блюдо, где ингредиенты замечательно дополняют друг друга. Здесь и белок (сыр), и клетчатка (овощи), и витамины (зелень), и ненасыщенные жиры (оливковое масло). Поэтому, сделав его менее калорийным, мы получаем настоящий диетический шедевр. Пользуйтесь этим, и будьте изящной красавицей!

P.S. Кстати, в греческом салате вполне уместен имбирь. Тем более, что его можно добавить только в вашу порцию. Читайте, как похудеть с помощью имбиря – и вперёд, к «похудательным» кулинарным экспериментам!

mygrace.ru

Рецепт Греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Греческий салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 57,1 %, витамином E - 13,6 %, кальцием - 13,2 %, натрием - 26,5 %, кобальтом - 23,5 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Греческий салат калорийность

греческий салат калорийностьГреческий салат – очень вкусное и полезное блюдо, в котором собраны множество полезных минералов, витаминов. Рецепт салата включает в себя огурцы, перец сладкий, томаты, листья салата.. Греческий салат — замечательное блюдо. Продукты в нем не только полезны поодиночке, но и прекрасно совместимы друг с другом. Но давайте попробуем оценить калорийность греческого салата.. Калорийность Греческий салат классический с фетой совет диетолога - Комментарий диетолога к рецепту Греческий салат классический с фетой - Сыр Фета не относится к...

таблицы таблица калорийности, таблица веса, состав продуктов, календарь беременности, совместимость продуктов - Заправить греческий салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу...

греческий салат калорийностьСалат греческий — калорийность и пищевая ценность - 127.25 Ккал - Таблица калорийности продуктов - Вход в дневник - Свежие записи - Zelenooka: итак, вся рабочая неделя проходит вполне успешно, я держусь

греческий салат калорийностьКалорийность греческого салата - и состав в расчете на 1 порцию: 274 калории, 11г жира (36% калорий), 4г насыщенных жиров, 32г углеводов, 12г...

греческий салат калорийностьалории салата греческого — триста двадцать две калории. Салатик овощной (картофельный с орешками). Рецепты и калории. ... Калорийность салата Оливье — 198 калорий. Не бойтесь поправляться от салатов!

греческий салат калорийность

» Рецепт: греческий салат - Компоненты рецепта - 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы, 150 г маслин соус: 5 ст.л.

Что ищут?

  • Рецепты из картофеля, рецепты с фото, рецепты блюд с картофелем... Вторые блюда с фото (рецепты с фото), Холодные закуски...
  • Как приготовить грибной суп-пюре :: грибной суп с блендером :... Как приготовить грибной суп-пюре - Совет добавле...
  • Салаты рыбные, 235 рецептов / Готовим.РУ Рыбные салаты готовят не только из разных видов рыбы, но и из рыбы, прошед...
  • Рецепты баранины, 208 рецептов ...www.gotovim.ru/recepts/meat/ramTranslate this pageБаранина с розмарином,...
  • Рецепты Корейская кухняeda-recepty.com/catalog/koreiskaya-kuxnya - Сохраненная копияВыкладки рецептов корейск...

Рецепты недели греческий салат калорийность

Кулинарные рецепты с фото и видео. Рецепты популярных блюд.

olymp.com.ru